Dünya Gıda Fiyatları 16 Ayın En Düşük Seviyesine Geriledi

FAO Gıda Fiyat Endeksi, Şubat 2026'da 125.3 endeks puanına yükseldi ve bu, dört ayın en yüksek seviyesi. Ocak ayında yukarı yönlü revize edilen 124.2'den artış gösterdi. Tahıl fiyatları %1.1 artarak dokuz ayın en yüksek seviyesine ulaştı; buğday fiyatları %1.8 yükseldi ve bu, Avrupa ve ABD'nin bazı bölgelerinde don olayları ve kış öldürme risklerinin artmasıyla desteklendi. Rusya'daki lojistik aksaklıklar ve Karadeniz bölgesindeki devam eden gerginlikler de artışa katkıda bulundu. Et maliyeti %0.8 arttı ve bu, büyük ölçüde dünya genelindeki sığır ve koyun eti fiyatlarındaki artışla yönlendirildi. Bitkisel yağ fiyatları %3.3 artarak Haziran 2022'den bu yana en yüksek seviyeye ulaştı; bu artış palmiye, soya ve kanola yağlarından kaynaklandı. Öte yandan, şeker maliyeti %4.1 düşerek Ekim 2020'den bu yana en düşük seviyeye geriledi; bu durum, mevcut sezonda bol küresel arz beklentileriyle ilişkilendirildi. Süt fiyatları %1.2 azalarak Ocak 2024'ten bu yana en düşük seviyeye indi; bu, özellikle AB'de peynir fiyatlarındaki devam eden düşüşle bağlantılıydı.

FAO Gıda Fiyat Endeksi, Ocak 2026'da %0,4 düşerek 123,9 puana geriledi ve bu, ardışık beşinci aylık düşüşü işaret ediyor ve Ağustos 2024'ten bu yana en düşük seviyeyi kaydediyor. Şeker fiyatları, mevcut sezonda artan küresel şeker arzı beklentileriyle %1 düştü; bu durum, büyük ölçüde Hindistan'da beklenen önemli bir üretim artışı ve Tayland'daki olumlu beklentilerle destekleniyor. Ayrıca, süt ürünleri maliyeti %5 düştü ve bu, ardışık yedinci aylık düşüşü temsil ediyor; bu durum büyük ölçüde dünya genelindeki peynir ve tereyağı fiyatlarının düşmesiyle tetiklendi. Et fiyatları %0,4 azaldı ve bu, Mayıs 2025'ten bu yana en düşük seviyeyi yansıtıyor; bu durum esasen domuz eti fiyatlarındaki düşüşü yansıtıyor, sığır ve koyun etleri için fiyatlar ise genel olarak istikrarlı kaldı. Buna karşılık, tahıl maliyetleri %0,2 artarak Mayıs 2025'ten bu yana en yüksek seviyeye ulaştı. Arpa fiyatları mütevazı bir artış gösterdi ve pirinç %1,8 yükseldi; bu, talebin güçlenmesini yansıtıyor, bu arada buğday fiyatları %0,4 düştü. Yağ fiyatları da %2,1 arttı; bu, palm, soya ve ayçiçeği yağlarının dünya fiyatlarındaki artışla birlikte, daha düşük kanola yağı fiyatlarını fazlasıyla telafi etti.

FAO Gıda Fiyat Endeksi, Aralık 2025'te 124,3 puan olarak %0,6 düşerek, Ağustos 2024'ten beri en düşük seviyeye geriledi. Sebze yağı fiyatları %0,2 azalarak altı aylık düşük seviyeye indi, soya, kanola ve ayçiçeği yağlarının düşen fiyatları, yüksek palm yağı tekliflerini dengeledi. Ayrıca, et maliyeti %1,3 azalarak altı aylık düşük seviyeye geriledi, sığır ve kümes hayvanı etlerinin fiyatları en çok düşenler oldu. Süt maliyeti %4,4 düşerek altıncı ardışık ayda geriledi, Avrupa'da mevsimsel olarak daha fazla krema bulunabilirliği ve yılın başında güçlü üretimin ardından stok birikimi etkili oldu. Öte yandan, tahıl fiyatları %1,7 artarak Karadeniz ihracat akışlarına ilişkin yenilenen endişeler, buğday fiyatlarını destekledi. Şeker maliyeti, Brezilya'da şeker üretiminde keskin bir düşüş nedeniyle %2,4 arttı, bu durum, şeker kamışı ezme işleminin azalması ve şeker üretimi için şeker kamışının az kullanılmasından kaynaklandı. 2025 yılı için FAO Gıda Fiyat Endeksi, 127,2 puan olarak ortalamada yer aldı ve 2024 ortalamasından %4,3 daha yüksekti.