Dünya Gıda Fiyatları 16 Ayın En Düşük Seviyesine Geriledi

FAO Gıda Fiyat Endeksi, Ocak 2026'da %0,4 düşerek 123,9 puana geriledi ve bu, ardışık beşinci aylık düşüşü işaret ediyor ve Ağustos 2024'ten bu yana en düşük seviyeyi kaydediyor. Şeker fiyatları, mevcut sezonda artan küresel şeker arzı beklentileriyle %1 düştü; bu durum, büyük ölçüde Hindistan'da beklenen önemli bir üretim artışı ve Tayland'daki olumlu beklentilerle destekleniyor. Ayrıca, süt ürünleri maliyeti %5 düştü ve bu, ardışık yedinci aylık düşüşü temsil ediyor; bu durum büyük ölçüde dünya genelindeki peynir ve tereyağı fiyatlarının düşmesiyle tetiklendi. Et fiyatları %0,4 azaldı ve bu, Mayıs 2025'ten bu yana en düşük seviyeyi yansıtıyor; bu durum esasen domuz eti fiyatlarındaki düşüşü yansıtıyor, sığır ve koyun etleri için fiyatlar ise genel olarak istikrarlı kaldı. Buna karşılık, tahıl maliyetleri %0,2 artarak Mayıs 2025'ten bu yana en yüksek seviyeye ulaştı. Arpa fiyatları mütevazı bir artış gösterdi ve pirinç %1,8 yükseldi; bu, talebin güçlenmesini yansıtıyor, bu arada buğday fiyatları %0,4 düştü. Yağ fiyatları da %2,1 arttı; bu, palm, soya ve ayçiçeği yağlarının dünya fiyatlarındaki artışla birlikte, daha düşük kanola yağı fiyatlarını fazlasıyla telafi etti.

FAO Gıda Fiyat Endeksi, Aralık 2025'te 124,3 puan olarak %0,6 düşerek, Ağustos 2024'ten beri en düşük seviyeye geriledi. Sebze yağı fiyatları %0,2 azalarak altı aylık düşük seviyeye indi, soya, kanola ve ayçiçeği yağlarının düşen fiyatları, yüksek palm yağı tekliflerini dengeledi. Ayrıca, et maliyeti %1,3 azalarak altı aylık düşük seviyeye geriledi, sığır ve kümes hayvanı etlerinin fiyatları en çok düşenler oldu. Süt maliyeti %4,4 düşerek altıncı ardışık ayda geriledi, Avrupa'da mevsimsel olarak daha fazla krema bulunabilirliği ve yılın başında güçlü üretimin ardından stok birikimi etkili oldu. Öte yandan, tahıl fiyatları %1,7 artarak Karadeniz ihracat akışlarına ilişkin yenilenen endişeler, buğday fiyatlarını destekledi. Şeker maliyeti, Brezilya'da şeker üretiminde keskin bir düşüş nedeniyle %2,4 arttı, bu durum, şeker kamışı ezme işleminin azalması ve şeker üretimi için şeker kamışının az kullanılmasından kaynaklandı. 2025 yılı için FAO Gıda Fiyat Endeksi, 127,2 puan olarak ortalamada yer aldı ve 2024 ortalamasından %4,3 daha yüksekti.

FAO Gıda Fiyat Endeksi, Kasım 2025'te üçüncü ardışık aylık düşüşü işaret ederek 125,1 puanla %1,2 düşerek Ocak ayından bu yana yeni bir düşük seviyeye geriledi. Şeker fiyatları, mevcut sezon için bol küresel şeker arzı beklentileri nedeniyle Aralık 2020'den bu yana en düşük seviyeye %5,9 düştü. Şeker üretimi, Brezilya'nın ana güney büyüme bölgelerinde güçlü kalmaya devam etti ve Hindistan'ın 2025/26 hasadı iyi başladı. Süt fiyatları, tüm büyük süt ürünlerinde kaydedilen düşüşlerle %3,1 düştü. Bitkisel yağ fiyatları, palm, kanola ve ayçiçek yağları için düşük tekliflerin, hafif bir soya yağı artışını dengelemesinin etkisiyle %2,6 düştü. Ayrıca, et %0,8 azalarak, düşük domuz ve kümes hayvanı fiyatları tarafından sürülmeye devam etti. Öte yandan, tahıl maliyeti %1,8 artarak, ABD'den tedariklere Çin ilgisindeki potansiyel artış, Karadeniz bölgesindeki süregelen düşmanlıklara ilişkin endişeler ve Rusya'da azalan ekim beklentileri tarafından desteklenen %2,5 buğday artışı ile yükseldi.